Insalatina di cappuccio, mela e melagrana

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Ho pensato di preparare questa insalatina per tenermi leggera in vista delle abbuffate di Natale. Ma presentandola in modo divertente può essere un’idea da servire come antipasto leggero durante le feste.

INGREDIENTI (per 4 porzioni)

  • 1 cavolo cappuccio
  • 1 mela
  • 1 melograna
  • grani di pepe rosa
  • olio EVO
  • sale
  • glassa di aceto balsamico

PREPARAZIONE:

  1. Tagliare sottilmente il cavolo cappuccio e la mela.
  2. Sgranare la melagrana.
  3. In una terrina unire tutti gli ingredienti e condire con sale, olio EVO e i grani di pepe rosa.
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