Broccoli steak

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Sul sito vegan.com ho visto la ricetta Cauliflower steak e ho subito voluto riproporla “my way”. E’ una ricetta veloce e semplicissima, i broccoli rimangono croccanti e mantengono tutto il loro sapore. Assolutamente da provare!

INGREDIENTI:

  • 1 broccolo
  • sale
  • pepe
  • paprika
  • 1 spicchio di aglio
  • olio EVO

PREPARAZIONE:

  1. Sminuzzare lo spicchio di aglio.
  2. Tagliare il broccolo ottenendo delle fettine dello spessore di circa 1 centimetro.
  3. Adagiare le fettine di broccolo su un piatto e condirle con sale, pepe, paprika, olio e aglio. Lasciare riposare 5 minuti.
  4. Scaldare qualche cucchiaio di olio su una piastra.
  5. Quando l’olio è ben caldo, posizionarci le fette di broccolo (attenzione! l’olio schizza!) e cuocerle 4 minuti per lato.
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