La colazione è secondo i nutrizionisti il pasto fondamentale della giornata: ci aiuta a partire con grinta, a riattivare il metabolismo e, se buona, a migliorare l'umore. Quindi impariamo a prenderci del tempo per fare colazione con calma, cucinare cose buone e salutari e iniziare la giornata con la giusta carica. I pancake li conosciamo … Leggi tutto Pancake banana e cocco
Categoria: Colazione
Marmellata di carote e cannella
In questo inizio di autunno l'orto ci ha regalato un sacco di carote e dopo averne fatto creme, minestre e purè, urge trovare ricette più fantasiose per consumarle. Perchè non provare una marmellata di carote e cannella? ...Nasce così, senza badare troppo a misure e bilance, questa marmellata dolce e piacevolmente speziata che richiama sapori … Leggi tutto Marmellata di carote e cannella
Plum cake pere-cioccolato
Vi è avanzato del cioccolato da Pasqua e avete voglia di qualcosa di goloso e per niente sano? 🙂 ...Ecco a voi un plum cake cioccolatosissimo e morbidissimo, da gustare con una tazza di tè per merenda o come coccola dopo cena... Buon appetito! INGREDIENTI: 200g cioccolato (va bene qualsiasi tipo, anche un mix di … Leggi tutto Plum cake pere-cioccolato
Smoothie di banana, mela e spinacio
Oggi vi propongo la ricetta di un frullato che ho sperimentato qualche giorno fa ed è diventato la mia merenda quotidiana 🙂 ...la consistenza cremosa, il sapore piacevole e la spiccata azione detossinante data dagli spinaci e dalla mela, lo rendono uno spezzafame gustoso e salutare. INGREDIENTI: 1 banana 150ml succo di mela integrale 10 … Leggi tutto Smoothie di banana, mela e spinacio
Frittelle di patate dolci
INGREDIENTI (per 6 frittelle): 3 patate dolci 10g farina 00 10g zucchero di canna 5g cannella 20ml latte di riso 30g malto di orzo succo e scorza di 1/2 limone bio olio di semi per oliare una padella PREPARAZIONE: Sbucciare e grattugiare tre patate dolci, bagnandole subito con del succo di limone per evitare che … Leggi tutto Frittelle di patate dolci
Latte di Anacardi
Il latte di anacardi è molto semplice da preparare e sostituisce bene il latte di origine animale. INGREDIENTI: 50g anacardi non salati 500ml acqua 2CC zucchero di canna (facoltativo) PREPARAZIONE: Mettere gli anacardi e l'acqua in un contenitore capiente e lasciare riposare una notte intera. Al mattino, frullare gli anacardi (aggiungendo a questo punto lo … Leggi tutto Latte di Anacardi
La colazione della guarigione
Inverno: tempo di influenza. Ed eccomi qua, fra termometri, fazzoletti ed olii balsamici, a postare questa "ricetta" per una colazione super-nutriente: ricca di proteine, vitamina C e, grazie ai semi di chia, anche di calcio, potassio e acidi grassi essenziali...Una botta di vita! 🙂 INGREDIENTI: 60g yogurt di soia 1 arancia 1 kiwi 2cc semi … Leggi tutto La colazione della guarigione
Crumble delle feste
Quest'anno Babbo Natale mi ha portato un cesto pieno di frutta e verdura (che meraviglia!). Nascoste fra finocchi, kiwi, lychee e arance c'erano due belle pere mature e profumate che ho trasformato in un crumble croccante da gustare a colazione. E' un dolce semplicissimo da realizzare e consente di utilizzare la frutta matura: anzi, più … Leggi tutto Crumble delle feste
Torta di mais
Questa torta è perfetta a colazione o come merenda accompagnata da un tè caldo. INGREDIENTI: 170g farina fioretto di mais 80g farina precotta per polenta 150g zucchero di canna 100ml latte di soia dolcificato 50g cioccolato fondente all'arancia 4 arance 1 limone 50ml olio extravergine di oliva 50ml olio di semi 1 bustina cremor tartaro … Leggi tutto Torta di mais
…Sua Maestà… il Porridge!
Il porridge è una piccola coccola mattutina che ci possiamo permettere quando abbiamo un po' più di tempo da dedicare alla preparazione della colazione. Un buon caffè, una spremuta fresca di arance e del porridge con datteri, noci e yogurt...il buongiorno perfetto 🙂 INGREDIENTI (dosi per 4 persone): 400ml di latte di riso 100g fiocchi … Leggi tutto …Sua Maestà… il Porridge!
La Cucina di Verdolina 