Bujadnik

Il bujadnik (o buiadnik) è un dolce secco della Val Resia, in provincia di Udine. Un tempo era cotto sotto la cenere dei focolari avvolto nelle foglie di cavolo verza. Con il passare degli anni questa usanza si è persa e l’impasto viene steso sulla piastra del forno e servito in piccoli pezzi quadrati o … Leggi tutto Bujadnik

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Pane di Krampus

Oggi è il 6 di Dicembre e si festeggia San Nicolò. Secondo la tradizione dei paesi germanofoni, nei periodi di carestia i giovani dei paesi di montagna si travestivano usando pellicce formate da piume e pelli e corna di animali. Così vestiti, andavano in giro a terrorizzare gli abitanti dei villaggi vicini, derubandoli delle provviste necessarie … Leggi tutto Pane di Krampus