Budino di riso

Il budino di riso è uno fra i dolci della tradizione lasciati un po' nel dimenticatoio ma che devono essere riscoperti perché sono semplici, buoni e sani. Ottimo a colazione in quanto il riso da moltissimi carboidrati a lento rilascio che ci sostengono per tutta la mattinata fino all'ora di pranzo. Il latte che si … Leggi tutto Budino di riso

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Torta After-Eight

Avete presente quanto sono buoni i cioccolatini after-eight? Penso siano i miei preferiti in assoluto: il contrasto cioccolato e menta è delizioso. E con questa torta (fatta qualche mese fa) ho scelto di riproporlo. Perchè la pubblico solo ora? Perchè secondo me è una torta adattissima al periodo pre-estivo, quando ancora si ha voglia di … Leggi tutto Torta After-Eight

Crostata vegan alle fragole

Le fragole in questo periodo sono meravigliose: rosse, zuccherine e succose ed è giusto approfittare del periodo per fare scorta dei loro preziosi nutrienti. Le fragole infatti sono ricchissime di acqua e vitamina C, sali minerali, fibre e flavonoidi, metaboliti secondari delle piante dalle proprietà antiossidanti (le fragole rientrano nei primi 10 alimenti antiossidanti). In … Leggi tutto Crostata vegan alle fragole

Crostata di pere speziate

La crostata di pere speziate è un dolce molto buono, dal sapore tipicamente autunnale, quindi ottima in questo periodo. Ricorda molto la classica apple pie, con la variante dell'ingrediente principale. INGREDIENTI: Per la frolla: 400g farina 00 200g di burro 200g zucchero 4 tuorli un pizzico di sale Per il ripeno: 3 pere mature 1 … Leggi tutto Crostata di pere speziate

Frittelle di mele

L'idea è nata all'improvviso in una serata fra amici. "Posso avere ancora una fetta di dolce?" "Ehm...No! Il dolce è finito!" "Noooooo 😦 ...e cosa possiamo mangiare? Io ho ancora uno spazietto da riempire..." "Mmmmh...che ingredienti abbiamo in casa?" "Farina, zucchero, latte, mele,..." "Uova?" "No, uova no." "Lievito?" "Neppure." "Escludiamo una torta. Però con le … Leggi tutto Frittelle di mele

Torta alle pesche e yogurt

In queste fresche serate di fine estate è tanta la voglia di sfornare qualche buona e sana torta. Regine di questa torta non possono che essere le pesche, che ci hanno accompagnato con la loro dolcezza e succosità durante tutta questa calda stagione. INGREDIENTI: 300g farina 00 4 uova 160g zucchero semolato 80ml di olio … Leggi tutto Torta alle pesche e yogurt

Torta al cioccolato con marmellata di arance e zenzero

BUONA FESTA del PAPA’ A TUTTI! Se siete ritardatari (come me!) e ancora non avete pensato al regalo per il vostro papà, la cosa migliore è rimboccarsi le maniche e preparare una bella torta a sorpresa (soprattutto se il papà è un golosone!). I regali fatti con il cuore e le proprie mani sono sempre … Leggi tutto Torta al cioccolato con marmellata di arance e zenzero

La Fagiolella

Io: "Ecco a voi la Fagiolella!!!" Coro: "LA CHEEEEEEEE????" Io: "La Fagiolella: la Nutella di fagioli!" Coro: "Aspè, aspè, aspè...CHEEEEEEEE?" Al di là della reazione esterrefatta di chiunque (me compresa) non appena si viene a sapere l'ingrediente fondamentale di questa crema al cacao e nocciole, vi consiglio vivamente di vincere le iniziali perplessità e di … Leggi tutto La Fagiolella