Budino vegan al cioccolato e spezie

INGREDIENTI: Mezzo litro di latte di soia in scadenza in frigo. Una tavoletta di cioccolato fondente sola sola nella dispensa. Fiocchi di agar agar usati forse una volta per un esperimento disastroso. Mezzo baccello di vaniglia e zucchero speziato dimenticati nel cassetto da Natale dell'anno scorso. PREPARAZIONE: Versare mezzo litro di latte di soia in … Leggi tutto Budino vegan al cioccolato e spezie

Annunci

Torta di carote e nocciole

Sulla scia delle ricette a base di carote (l'orto è stato particolarmente generoso quest'anno), vi propongo oggi la mia versione della famosa torta di carote. Deliziosa, sana e di semplice realizzazione, questa torta rimane umida e gustosa per diversi giorni. Se volete provare una piccola variante, potete aggiungere all'impasto della scorza di arancia (biologica, non … Leggi tutto Torta di carote e nocciole

Crostata con marmellata di rose

Lo ammetto: l'unico scopo di questo articolo è presentarvi la ricetta di frolla più semplice e veloce che abbia mai provato; e l'ho rubata direttamente alla cara Benedetta Parodi che in fatto di sbrigatività in cucina non scherza (come me, del resto!) 🙂 ...Invece, se ne avete il piacere, la ricetta per la marmellata di … Leggi tutto Crostata con marmellata di rose

Panettone alla crema esotica

Buona fine a tutti! Concludiamo questo 2014 con un po' di dolcezza 🙂 L'ispirazione per questo dolce di velocissima realizzazione è arrivata quando al biologico ho trovato il silken tofu e una marmellata a base di mango entrambi in offerta: unendo i due ingredienti si ottiene una crema che profuma di esotico e che accompagna … Leggi tutto Panettone alla crema esotica

Crumble delle feste

Quest'anno Babbo Natale mi ha portato un cesto pieno di frutta e verdura (che meraviglia!). Nascoste fra finocchi, kiwi, lychee e arance c'erano due belle pere mature e profumate che ho trasformato in un crumble croccante da gustare a colazione. E' un dolce semplicissimo da realizzare e consente di utilizzare la frutta matura: anzi, più … Leggi tutto Crumble delle feste