Questi canederli sono un'idea sfiziosa per utilizzare gli avanzi di polenta. INGREDIENTI: 200g polenta 120g firm tofu 1/2 cipolla rossa 1 spicchio aglio 200ml salsa di pomodoro 3CC salsa di soia 2CC olio EVO 1cc zucchero prezzemolo basilico sale pepe PREPARAZIONE: Sminuzzare finemente la cipolla, l'aglio e le erbe aromatiche. In una padella, scaldare un … Leggi tutto Canederli rustici polenta e tofu
Categoria: Piatti unici
Piada agli spinaci
La piada agli spinaci e spalmarisella è buonissima e super veloce da fare...Niente a che vedere con quelle comprate! 🙂 INGREDIENTI (per 2 piade): 100g farina 00 50g spinaci cotti a vapore 120g spalmarisella 1 spicchio di aglio olio EVO sale PREPARAZIONE: Versare un cucchiaio d'olio in una padella antiaderente e insaporirci cinque minuti gli … Leggi tutto Piada agli spinaci
Pasticcio bianco di verdure invernali
Ebbene sì...siamo stati veramente bravi e abbiamo cotto, come Dieta comanda, porri e cavolo verza a vapore. Li abbiamo anche portati a tavola, ma sono tristemente rimasti nel piatto di portata...L'indomani decidiamo di renderli più invitanti...Che farne?...Il Pasticcio Bianco! Semplice, buonissimo e Vegan! 🙂 INGREDIENTI (per 4 porzioni): Veg-Besciamella di riso https://lacucinadiverdolina.wordpress.com/2014/11/25/veg-besciamella-di-riso/ 275g cavolo verza già … Leggi tutto Pasticcio bianco di verdure invernali
Bocconcini di soia in umido con piselli
Finalmente in ferie 🙂 Posso quindi dedicarmi alle ricette più impegnative, che richiedono tempo e pazienza. Stasera ceniamo con bocconcini di soia in umido con piselli, un secondo altamente proteico e riscaldante. Accompagnando il piatto con della polentina morbida o dei crostini di pane raffermo, si ottiene un gustosissimo piatto unico. INGREDIENTI: 80g bocconcini di … Leggi tutto Bocconcini di soia in umido con piselli
…Perchè la Doggy Bag non finisce nella ciotola del cane!
Prendiamo un pranzo fuori qualunque: ordiniamo un antipasto (funghi fritti) e un piatto vegetariano (chissà cosa ci sarà!). Ora, mettiamo che ci pentiamo di aver ordinato quel misterioso piatto vegetariano non appena ci arriva una porzione per cinque persone di funghi fritti. E mettiamo che dopo quei funghi fritti ci arrivi una porzione per altre … Leggi tutto …Perchè la Doggy Bag non finisce nella ciotola del cane!
Torretta di polenta con crema di Formadi Frant e noci
E' avanzata della polenta dalla cena di ieri sera?..."A no l'è un mal ca no seti un ben!" ("non c'è male che non sia anche un bene"), dicono in Carnia...Quindi armatevi di coppapasta e componete questa torretta di polenta con una crema a base di Formadi Frant, Presidio Slow Food friulano. INGREDIENTI (per 1 torretta): … Leggi tutto Torretta di polenta con crema di Formadi Frant e noci
La Cucina di Verdolina 