Ciliegie, fragoline e meal prep

Buona Domenica a tutti! Come la state passando? Io sono di ritorno da una passeggiatina in montagna molto piacevole. Oggi splende il sole e c'è un leggero venticello che fa apprezzare le temperature a cui non siamo abituati. Per me oggi è il primo giorno di Estate: ho finalmente mangiato le prime ciliegie di stagione, ho …

Baguette con crema di lenticchie, avocado e pomodori

Ecco a voi un'altra ricettina fresca, veloce e originale per risolvere il pranzo quando si ha poco tempo o fa caldo (o entrambi!). La crema di lenticchie è molto gustosa ed estiva e può essere conservata in una barattolo di vetro coperta di olio EVO per qualche giorno. Consiglio di usare un avocado molto maturo …

Vellutata crudista

La cottura altera e riduce i nutrienti del cibo, ed è quindi preferibile consumare alimenti crudi. In più, ora che iniziano le belle giornate è anche piacevole rinfrescarsi con un buon centrifugato o un buon frullato. La ricetta che vi propongo oggi è una vellutata crudista molto corposa e saporita che ho sperimentato qualche giorno …

Panino con ceci, avocado e spinaci

Ricetta dedicata a tutti coloro che sono costretti a portarsi il pasto da casa: è un panino delizioso e nutriente. INGREDIENTI (si ottengono due panini): 1 ciabatta 1 avocado molto maturo 200g ceci già lessati 16 foglie di spinacio olio EVO succo di mezzo limone 2cc senape sale PREPARAZIONE: Prelevare la polpa dell'avocado e schiacciarla …