Insalata fredda di cous cous

Con l'Estate la voglia di mettersi a cucinare *PUFFF* scompare e ci ritroviamo a mezzogiorno a sperare che dal frigo magicamente esca qualcosa di buono che non richieda forno o fornelli. Questo purtroppo ci porta spesso a mangiare un po' quello che capita: mozzarella, affettati, formaggi...tutte cose che non richiedono troppo impegno e che non …

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Focaccia di Naan al Kefir

Per chi, come me, pur non avendo un forno vuole provare ad autoprodursi il pane, le focacce cotte in padella sono un'ottima alternativa. Il Naan nello specifico è un pane lievitato molto diffuso in medio-oriente ed in particolar modo in India. La ricetta originale prevede l'utilizzo di pasta madre e di yogurt o latte e la …

Cipolle in agro caramellate

Le cipolle in agro caramellate sono una sfiziosissima idea da servire con dei crostini come aperitivo, o per accompagnare un secondo elaborato. INGREDIENTI: 3 cipolle bianche 70g burro di soia 10g olio EVO 2CC glassa di aceto balsamico 2CC aceto bianco 1CC zucchero di canna sale PREPARAZIONE: Munirsi di fazzoletti da naso e tagliare a …