Pasticcio bianco di verdure invernali

Ebbene sì...siamo stati veramente bravi e abbiamo cotto, come Dieta comanda, porri e cavolo verza a vapore. Li abbiamo anche portati a tavola, ma sono tristemente rimasti nel piatto di portata...L'indomani decidiamo di renderli più invitanti...Che farne?...Il Pasticcio Bianco! Semplice, buonissimo e Vegan! 🙂 INGREDIENTI (per 4 porzioni): Veg-Besciamella di riso http://lacucinadiverdolina.wordpress.com/2014/11/25/veg-besciamella-di-riso/ 275g cavolo verza già … Leggi tutto Pasticcio bianco di verdure invernali

Panettone alla crema esotica

Buona fine a tutti! Concludiamo questo 2014 con un po' di dolcezza 🙂 L'ispirazione per questo dolce di velocissima realizzazione è arrivata quando al biologico ho trovato il silken tofu e una marmellata a base di mango entrambi in offerta: unendo i due ingredienti si ottiene una crema che profuma di esotico e che accompagna … Leggi tutto Panettone alla crema esotica

…Perchè la Doggy Bag non finisce nella ciotola del cane!

Prendiamo un pranzo fuori qualunque: ordiniamo un antipasto (funghi fritti) e un piatto vegetariano (chissà cosa ci sarà!). Ora, mettiamo che ci pentiamo di aver ordinato quel misterioso piatto vegetariano non appena ci arriva una porzione per cinque persone di funghi fritti. E mettiamo che dopo quei funghi fritti ci arrivi una porzione per altre … Leggi tutto …Perchè la Doggy Bag non finisce nella ciotola del cane!

Torretta di polenta con crema di Formadi Frant e noci

E' avanzata della polenta dalla cena di ieri sera?..."A no l'è un mal ca no seti un ben!" ("non c'è male che non sia anche un bene"), dicono in Carnia...Quindi armatevi di coppapasta e componete questa torretta di polenta con una crema a base di Formadi Frant, Presidio Slow Food friulano. INGREDIENTI (per 1 torretta): … Leggi tutto Torretta di polenta con crema di Formadi Frant e noci