Marmellata di mirtilli e fiori di sambuco

Il profumo degli alberi di sambuco in fiore è inebriante e non ho resistito a raccogliere qualche fiore per fare questa marmellata dolcissima. INGREDIENTI: 125g mirtilli 6 infiorescenze di sambuco 50g zucchero grezzo di canna succo di 1\2 limone PREPARAZIONE: In un pentolino, unire i mirtilli e lo zucchero e accendere la fiamma, abbassandola subito … Leggi tutto Marmellata di mirtilli e fiori di sambuco

Elisir depurativo ai fiori di tarassaco

Sulla scia delle ultime ricette a base di tarassaco, volevo girarvi oggi un articolo trovato su greenme: uno sciroppo depurativo a base di fiori di tarassaco. Ormai anche qui in montagna le piante di tarassaco sono fiorite, quindi il tempo della raccolta delle foglie è finito. La raccolta dei fiori invece inizia adesso e proseguirà fino … Leggi tutto Elisir depurativo ai fiori di tarassaco

Polpette vegetariane di Tarassaco

Avrete capito che cucinare con le erbe spontanee mi piace moltissimo. Mi dà molta soddisfazione fare una rilassante passeggiata in campagna e raccogliere ciò che la Natura ci dona. Inoltre, le erbe spontanee sono ricchissime di sostanze nutritive e totalmente prive di pesticidi e altre schifezze che caratterizzano le colture agricole. Ebbene, ecco a voi … Leggi tutto Polpette vegetariane di Tarassaco

Il Tarassaco

Il Taraxacum officinale fa parte della famiglia delle Asteraceee: è una pianta erbacea perenne con un rizoma verticale più o meno cilindrico che si continua in basso con una radice a fittone e può raggiungere i 40 cm di altezza. E' una pianta spontanea utilizzata da secoli nella medicina popolare per la cura depurativa di Primavera. … Leggi tutto Il Tarassaco