Burger di lenticchie e salsa verde

I burger vegetali, fatti con legumi e verdure, sono un'ottima fonte proteica, semplici e molto buoni. Sono inoltre molto comodi, perchè possono essere fatti in grandi quantità nel fine settimana e poi congelati, per averli sempre a disposizione quando si  fa tardi al lavoro e non si ha voglia di cucinare. Chi mi segue da … Leggi tutto Burger di lenticchie e salsa verde

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Baguette con crema di lenticchie, avocado e pomodori

Ecco a voi un'altra ricettina fresca, veloce e originale per risolvere il pranzo quando si ha poco tempo o fa caldo (o entrambi!). La crema di lenticchie è molto gustosa ed estiva e può essere conservata in una barattolo di vetro coperta di olio EVO per qualche giorno. Consiglio di usare un avocado molto maturo … Leggi tutto Baguette con crema di lenticchie, avocado e pomodori

Panino con ceci, avocado e spinaci

Ricetta dedicata a tutti coloro che sono costretti a portarsi il pasto da casa: è un panino delizioso e nutriente. INGREDIENTI (si ottengono due panini): 1 ciabatta 1 avocado molto maturo 200g ceci già lessati 16 foglie di spinacio olio EVO succo di mezzo limone 2cc senape sale PREPARAZIONE: Prelevare la polpa dell'avocado e schiacciarla … Leggi tutto Panino con ceci, avocado e spinaci