La Pappa al pomodoro

In questa settimana veg possiamo riscoprire la bontà delle ricette della cucina italiana tradizionale a base di prodotti vegetali. Regina della cucina povera toscana, la pappa al pomodoro è un piatto di riciclo del pane raffermo. Ebbe origine nelle case dei contadini senesi, nata dalla necessità di portare in tavola un piatto sostanzioso adatto a … Leggi tutto La Pappa al pomodoro

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Pane di Krampus

Oggi è il 6 di Dicembre e si festeggia San Nicolò. Secondo la tradizione dei paesi germanofoni, nei periodi di carestia i giovani dei paesi di montagna si travestivano usando pellicce formate da piume e pelli e corna di animali. Così vestiti, andavano in giro a terrorizzare gli abitanti dei villaggi vicini, derubandoli delle provviste necessarie … Leggi tutto Pane di Krampus

Plum cake salato alle verdure

In questi ultimi giorni le sere sono piuttosto fresche qui da me, o meglio, sono sufficientemente fresche da poter accendere il mio amato forno 🙂 E così ne ho subito approfittato per creare questo pane-plum cake salato che si è rivelato un esperimento riuscitissimo! E' molto saporito e rimane morbido per qualche giorno (è sparito … Leggi tutto Plum cake salato alle verdure

Focaccia di Naan al Kefir

Per chi, come me, pur non avendo un forno vuole provare ad autoprodursi il pane, le focacce cotte in padella sono un'ottima alternativa. Il Naan nello specifico è un pane lievitato molto diffuso in medio-oriente ed in particolar modo in India. La ricetta originale prevede l'utilizzo di pasta madre e di yogurt o latte e la … Leggi tutto Focaccia di Naan al Kefir

Egg in a nest

E' lunedì. Piove. Ho freddo, il raffreddore, mal di gola, mal di testa e tanta fiacca. E ho anche fame, ma non voglia di cucinare. ECCHESFIGA! E quindi?... E quindi è ora di provare una ricettina che ho trovato sul simpatico blog https://nonsolohamburger.wordpress.com/ dove Meaghan ci propone tante curiose ricette americane. Ecco a voi l'egg in a … Leggi tutto Egg in a nest