Ragù bianco di soia ai funghi

Sulla tavola autunnale non possono mancare i funghi: profumati, sani, versatili e deliziosi, meritano un ruolo da protagonisti nella nostra cucina. Erroneamente, i funghi vengono considerati alimenti poveri di nutrienti: al contrario essi contengono grandi quantità di selenio (che, fra le altre proprietà, contrasta l'invecchiamento neutralizzando i radicali liberi e detossifica l'organismo) e vitamine del …

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Ragù di seitan

Questa preparazione è senza dubbio la più semplice e veloce ricetta di ragù vegetale.Il ragù di seitan è delizioso e velocissimo da realizzare e si presta a sostituire alla perfezione il classico bolognese con carne in tutte le preparazioni: dalle lasagne, ai cannelloni, alle fettuccine alla semplice pasta al ragù 🙂 INGREDIENTI: 350g salsa di …

Ragù di soia

Vi siete mai chiesti come stupire i veg-scettici?...Bè la mia risposta è presentargli una bella porzione di lasagne con questo ragù vegan! INGREDIENTI: 50g soia disidratata granulare 560g passata di pomodoro 1 carota 1 gambo di sedano 1/4 cipolla 2 spicchi d'aglio 40ml salsa di soia 150 ml vino rosso 3CC olio EVO sale pepe …