Io: "Ecco a voi la Fagiolella!!!" Coro: "LA CHEEEEEEEE????" Io: "La Fagiolella: la Nutella di fagioli!" Coro: "Aspè, aspè, aspè...CHEEEEEEEE?" Al di là della reazione esterrefatta di chiunque (me compresa) non appena si viene a sapere l'ingrediente fondamentale di questa crema al cacao e nocciole, vi consiglio vivamente di vincere le iniziali perplessità e di … Leggi tutto La Fagiolella
Tag: senza glutine
Insalata di pomodori con dadolata di tofu marinato
Finalmente un po' di caldo, e la voglia di mettersi ai fornelli è poca. Oggi allora vi propongo una ricettina che non richiede cottura e che si prepara in un attimo (salvo il tempo necessario alla marinatura). Prima della ricetta, volevo fare una piccola digressione sul tofu. Il Tofu è stato il primo alimento "strano" … Leggi tutto Insalata di pomodori con dadolata di tofu marinato
Canederli rustici polenta e tofu
Questi canederli sono un'idea sfiziosa per utilizzare gli avanzi di polenta. INGREDIENTI: 200g polenta 120g firm tofu 1/2 cipolla rossa 1 spicchio aglio 200ml salsa di pomodoro 3CC salsa di soia 2CC olio EVO 1cc zucchero prezzemolo basilico sale pepe PREPARAZIONE: Sminuzzare finemente la cipolla, l'aglio e le erbe aromatiche. In una padella, scaldare un … Leggi tutto Canederli rustici polenta e tofu
Burger di lupini al basilico
Questi burger profumano di estate e sono gialli come il sole... Per chi, come me, già non ne può più di questo freddo... INGREDIENTI: 250g di lupini sotto sale 1 patata 3CC di olio EVO basilico farina di mais per la copertura PREPARAZIONE: Mettere a cuocere la patata a vapore. Scolare e risciacquare bene i … Leggi tutto Burger di lupini al basilico
Crema finocchi-zafferano
Una crema riscaldante è proprio quello che ci vuole in queste sere fredde. INGREDIENTI (3 porzioni): 1 finocchio grande 1/2 cipolla 3CC olio Evo 3CC yogurt bianco non zuccherato 0,2g zafferano 1cc curcuma sale pepe PREPARAZIONE: Tagliare grossolanamente il finocchio e la cipolla, metterli in una casseruola, coprire di acqua fredda, salare e cuocere per … Leggi tutto Crema finocchi-zafferano
Torta di mais
Questa torta è perfetta a colazione o come merenda accompagnata da un tè caldo. INGREDIENTI: 170g farina fioretto di mais 80g farina precotta per polenta 150g zucchero di canna 100ml latte di soia dolcificato 50g cioccolato fondente all'arancia 4 arance 1 limone 50ml olio extravergine di oliva 50ml olio di semi 1 bustina cremor tartaro … Leggi tutto Torta di mais
La Cucina di Verdolina 