Marmellata di zucca

Manca poco più di una settimana ad Halloween, e la regina indiscussa di questo periodo è proprio lei: Madama Zucca. Tra l'altro, l'orto quest'anno è stato particolarmente generoso in merito a zucche e ce ne ha regalate molte e molto buone. Le ricette con la zucca si sprecano: è ottima in risotti, creme, torte, aggiunta … Leggi tutto Marmellata di zucca

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Torta al cioccolato con marmellata di arance e zenzero

BUONA FESTA del PAPA’ A TUTTI! Se siete ritardatari (come me!) e ancora non avete pensato al regalo per il vostro papà, la cosa migliore è rimboccarsi le maniche e preparare una bella torta a sorpresa (soprattutto se il papà è un golosone!). I regali fatti con il cuore e le proprie mani sono sempre … Leggi tutto Torta al cioccolato con marmellata di arance e zenzero

Crema di zucca e mela al profumo di zenzero e agrumi

E' vero che siamo sotto Natale ed è quindi giusto pubblicare ricette a tema, ma è anche vero che siamo in pieno periodo influenzale e molti di noi sono a letto con freddo e raffreddore. Oggi quindi voglio ripubblicare la ricetta di questa crema deliziosa che ha proprietà depurative, anticongestionali e antinfiammatorie. Queste proprietà le … Leggi tutto Crema di zucca e mela al profumo di zenzero e agrumi

Insalatina di daikon, mele e zenzero

INGREDIENTI: 150g daikon 1/2 mela zenzero 1CC olio Evo 1cc aceto di mele 1cc succo di limone bio 1cc glassa di aceto balsamico sale PREPARAZIONE: Grattugiare il daikon, la mela e lo zenzero e salare il tutto. A parte, preparare un'emulsione con aceto di mele, olio EVO, glassa di aceto balsamico e succo di limone. … Leggi tutto Insalatina di daikon, mele e zenzero