Marmellata di zucca

Manca poco più di una settimana ad Halloween, e la regina indiscussa di questo periodo è proprio lei: Madama Zucca. Tra l'altro, l'orto quest'anno è stato particolarmente generoso in merito a zucche e ce ne ha regalate molte e molto buone. Le ricette con la zucca si sprecano: è ottima in risotti, creme, torte, aggiunta … Leggi tutto Marmellata di zucca

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Crema di zucca e mela al profumo di zenzero e agrumi

E' vero che siamo sotto Natale ed è quindi giusto pubblicare ricette a tema, ma è anche vero che siamo in pieno periodo influenzale e molti di noi sono a letto con freddo e raffreddore. Oggi quindi voglio ripubblicare la ricetta di questa crema deliziosa che ha proprietà depurative, anticongestionali e antinfiammatorie. Queste proprietà le … Leggi tutto Crema di zucca e mela al profumo di zenzero e agrumi

La spesa di Ottobre

Scegliere alimenti stagionali è un must imprescindibile. Frutta e verdura di stagione sono più ricche di nutrienti ed essendo prodotte localmente limitano l'impatto ambientale dovuto al loro trasporto. L'ideale sarebbe inoltre scegliere alimenti biologici che oltre ad essere più sani, garantiscono il non utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici per la loro produzione. Ottobre è il … Leggi tutto La spesa di Ottobre